Im März ist wieder unser Freund Wolfgang Müller wieder zu Gast in Straßkirchen. Der ehemalige 2 Michelin-Sterne-Koch, Buchautor und Fleischguru hat sich ein ganz besonderes Menü für Euch überlegt, welches sich voll und ganz dem Thema Asien widmet.

Amuse-Bouche

Wachtel Tee Ei | Wakame Algen

Lammspießchen | Honig-Chili

Lackiertes Schweinebällchen | Kimchi

MENÜ

Sankt Jakobsmuschel – Wildlachs

Pistazien Humus | Zuckerschoten | Forellenkaviar

Riesling · Künstler · Rheingau

Schweinekopfsuppe

Garnele | Kampot Pfeffer Würstchen | Ingwer

Riesling „Jean Baptiste“ · Gunderloch · Rheinhessen

Roter Schweinebauch

Pak Choi | Shiitake Pilze | Gochujang – Sesam Sauce

Scheurebe Spätlese · Horst Sauer · Franken

Angus – Rinderrücken

Teriyaki Sauce | Blumenkohl – Kokos Creme

Cabernet Sauvignon · McManis · Kalifornien

Gebackene Banane

Matcha Tee - Eis | Limettensud | Himbeere

Traminer Wegramlöss · Nimmervoll · Wagram

Start für alle: 19:00 Uhr

Preis 79€ p.P.