Inspiriert durch unseren langjährigen Freund Silvio Orro von mj:so Kitchen möchten wir Ihnen mit diesem Menü die Vielfältigkeit seiner Heimat ein Stück weit näher bringen.

Unser Sardinien-Menü

Vitello Tonnato 2.0

Tartar von Tuna Sashimi & Kalbsfilet / Tonnato Sauce / rote Bete / Kapern / Salbei

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Polpette

Hackfleisch Bällchen / Tomaten Sugo / Burrata Creme / Gremolata / Focaccia

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Pulpo

Gegrillter Oktopus / Kartoffelpüree / Paprika-Creme / Zitronengel / Pane Carasau

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Pasta

Wilder Spargel / geräucherter Fisch / Eigelb / Bottarga

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Porchetta

Spanferkel Rollbraten / Erbsenpüree / geschmorrte Karotte / Jus

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Waldbeeren

Ziegenmilch / weiße Schokolade / Olivenöl / Meersalz

Start für alle: 19:00 Uhr

Preis 69€ p.P.