Anfang März hatten wir einen Abend mit einem fantastischen Asia-Menü, kreiert von unserem Freund Wolfgang Müller. Gemeinsam haben wir uns entschieden, ein weiteres Menü zu gestalten, welches Sie an diesem Abend erleben können.

AMUSE BOUCHE

Scharfer Rindersalat – Zunge / Herz / Pansen / Ochsenbacke

Röllchen von der Entenbrust – Koriander / Spargel

Fischkrokette – Japanischer Sesam / Aubergine

MENÜ

Geflammtes Sashimi vom Rehrücken

Mango / Papaya Kimchi / Tofu-Wasabi Eis

***

Kambodschanische Zitronengras-Currysuppe

Garnelenbällchen

***

Gedämpfte Dorade

Frühlingslauch / Rindfleisch Sauce

***

Zweierlei vom Lamm

Lauch / Shiitake Pilze / Bratreis

***

Pangdan-Birne

Kafir-Limettensauce / schwarze Honig Bohnen

Start für alle: 19:00 Uhr

Preis 79€ p.P.